Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
30 min.
Klaar in:
45 min.

Een smakelijke manier om kip of kalkoen op te fleuren. Prosciutto of parmaham is ook heerlijk, als je geen salami hebt.


Ingrediënten:

  • 2 kipfilets (of kalkoenfilet)
  • 100 gr roomkaas (bijv. Philadelphia)
  • 6-8 stukjes salami (naar smaak)
  • gesmolten boter of olie

Bereidingswijze:

1Leg de kip of kalkoen tussen twee stukken plasticfolie en sla tot ongeveer 0,5 cm dik (met een deegroller bijvoorbeeld).

2Verspreid de roomkaas erover (ik heb dit gedaan met gewone roomkaas, roomkaas met bieslook, en met zwarte peper en ze smaakten allemaal goed!).

3Leg de salami op de roomkaas.

4Rol de kip of kalkoen op, rol ook de zijkanten op om de vulling erin te houden en zet vast met een spies of keukentouw.

5Bestrijk ze met gesmolten boter of olie, en leg ze onbedekt in een hete oven (180°C / gasovenstand 4) gedurende 30-40 minuten, tot ze niet meer roze van binnen zijn. (Als je het vlees eerst een beetje aanbraadt, hoeven ze maar ongeveer 20 minuten in de oven.)

6Serveer met de vleesjus erover en je favoriete bijgerechten.

Opbrengst:

2 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR