15 min.
10 min.
55 min.
Een makkelijke en kindervriendelijke pastasalade met volkoren pasta, zalm en een yoghurt/mayonaisedressing.
Ingrediënten:
- 375 gr fusilli volkoren pasta
- 300 gr zalm uit blik
- 1 komkommer, klein gesneden
- 300 ml Griekse yoghurt
- 160 ml mayonaise
- 2 theelepels verse dille
- 1 theelepel uipoeder
- 2 Roma tomaten, in dunne plakjes gesneden
Bereidingswijze:
1Vul een grote pan met licht gezouten water en breng aan de kook. Voeg pasta toe en breng terug aan de kook. Kook onafgedekt onder af en toe roeren tot de pasta beetgaar is, ongeveer 10 tot 12 minuten. Giet af en spoel af met koud water.
2Schep de pasta over in een grote kom.
3Meng de pasta met de zalm en komkommer. Breek de zalm verder in stukjes met een pollepel terwijl je roert.
4Meng de Griekse yoghurt, mayonaise , dille en het uipoeder in een kleine kom samen.
5Roer het yoghurtmengsel voorzichtig voor de salade.
6Zet het geheel minstens 30 minuten in de koelkast. Leg de plakjes Roma tomaten vlak voor het opdienen op de salade.
Opbrengst:
6 broodjes
