30 min.
55 min.
85 min.
Deze cake is ideaal voor tijdens het Joodse Pesach, want in plaats van meel worden matzes gebruikt.
Ingrediënten:
- 400 gr basterdsuiker
- 225 gr pareve margarine (margarine zonder dierlijk vet)
- 6 eieren
- 220 gr matzameel
- 100 gr aardappelzetmeel
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius/Gasovenstand 4. Vet een grote bakplaat in.
2Meng in een grote kom de margarine en 400 gr suiker door elkaar tot een glad mengsel. Klop een voor een, onder voortdurend roeren, de eieren er doorheen. Voeg de cakemeel, aardappelzetmeel en zout bij elkaar en roer dit door het boter en suikermengsel. Roer de walnoten en chocolate chips erdoor heen. Het deegmengsel moet nu erg stevig zijn. Vorm 2 broden van het deeg en leg deze op de bakplaat. Meng 2 tl suiker en de kaneel door elkaar en strooi hiervan wat over de bovenkant van beide broden.
3Bak 50-55 minuten in de voorverwarmde oven. De cake is klaar als je er een prikker insteekt en deze er droog weer uitkomt.
Opbrengst:
16 broodjes
