Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
40 min.
Klaar in:
55 min.

Een smakelijke broodsoort dat op scone lijkt. Perfect voor een weekendontbijt of als middagsnack met thee of koffie.


Ingrediënten:

  • 250 gr witte bloem
  • 2 eetlepels suiker
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel baksoda
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 eetlepels boter
  • 225 ml karnemelk
  • 100 gr krenten

Bereidingswijze:

1De oven voorverwarmen op 190°C/gasstand 5.

2Bloem, suiker, baksoda, bakpoeder en zout vermengen. Boter erdoor wrijven. Karnemelk toevoegen tot zich een zacht deeg heeft gevormd. Krenten erdoor roeren.

3Het deeg op een licht bebloemd oppervlak leggen en in ong. 5 minuten tot een glad deeg kneden. Tot een cirkel van 18 cm diameter vormen en op een licht met olie ingevette bakplaat leggen. Met een scherp mes een kruis over de bovenkant trekken, zodat het brood kan uitzetten.

440 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot het brood goudbruin is.

Opbrengst:

8 broodjes