Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
12 min.
12 min.
Klaar in:
22 min.
22 min.
Deze koekjes zijn vol van smaak en zijn makkelijk te maken. Het beslag kan ’s nachts drogen alvorens te worden gebakken. Geniet ervan met een kopje thee of koffie.
Ingrediënten:
- 125 gr basterdsuiker
- 2 eieren
- 2 theelepels anijspoeder
- 125 gr witte bloem
- 1 mespuntje baksoda
Bereidingswijze:
1Klop de suiker en eieren tot een licht en luchtig geheel.
2Meng de bloem, anijs en baksoda, roer het daarna geleidelijk door het ei-mengsel.
3Vet een bakplaat royaal in en laat er theelepels beslag op vallen. Laat ’s nachts onbedekt drogen.
4Verwarm de oven voor op 180 ° C / gasoven stand 4. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn.
5Laat een paar minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een rooster om volledig af te koelen. Bewaren in een luchtdichte koektrommel.
Opbrengst:
25 broodjes
