25 min.
45 min.
70 min.
Deze ovenschotel aten wij vroeger heel vaak. Een complete maaltijd uit de oven, en er wordt geen boter of olie aan toegevoegd. De chilipeper geeft de schotel een extra kick.
Ingrediënten:
- 900 gr aardappelen, geschild en in stukjes
- 60 ml melk
- 900 gr prei, in stukjes
- 450 gr rundergehakt
- 1 ui, gehakt
- 1 rode paprika, in stukjes
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 175 graden C.
2Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de aardappels tot ze iets zacht zijn, maar nog stevig, in ongeveer 15 minuten. Giet de aardappels af en doe ze in een middelgrote kom. Pureer de aardappels met de melk.
3Doe de prei in een pan met net voldoende water om de prei te bedekken. Kook de prei 10 minuten, tot het zacht is. Giet af en zet apart.
4Bak het gehakt in een koekenpan bruin. Voeg de ui, rode en groene paprika toe. Breng op smaak met de chilipeper en sojasaus. Blijf bakken tot de groenten zacht zijn geworden.
5Meng de aardappelpuree, prei en het gehakt in een middelgrote ovenschaal. Bestrooi met geraspte kaas en daarbovenop de ham.
6Bak de ovenschotel in 25 minuten in de voorverwarmde oven lichtbruin.
Opbrengst:
8 broodjes
