Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
10 min.
Klaar in:
20 min.

Leg een klontje van deze heerlijke verse kruidenboter met pijnboompitten en blauwe kaas bovenop gegrilde steaks voor een extra speciale zomerse maaltijd. Serveer met nieuwe aardappels en een salade.


Ingrediënten:

  • 120 gr boter, zacht
  • 30 gr Gorgonzola of andere blauwe kaas
  • 3 eetlepels verse tijm, fijngehakt
  • 2 eetlepels verse rozemarijn, fijngehakt
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze:

1Verhit een barbecue op middelhoog vuur.

2Leg de zachte boter, blauwe kaas, tijm, rozemarijn, peterselie, chilivlokken, knoflook en pijnboompitten in de kom van de keukenmachine. Pureer tot een goed gemengde massa, proef, en breng dan op smaak met zout en peper.

3bestrooi de steaks aan alle kanten met zout en peper. Gril de steaks op de barbecue tot de gewenste gaarheid, ongeveer 5 minuten per kant voor medium. Om te serveren leg je op elke steak ongeveer 2 eetlepels boter.

Opbrengst:

8 broodjes