Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Lekkere en gezonde volkorenpannenkoeken. Ik vind ze heerlijk geserveerd met bessen en yoghurt.
Ingrediënten:
- 125g volkorenmeel
- 40g havermout
- 3 eetlepels gemalen lijnzaad
- 4 eetlepels polenta (maïsmeel)
- 3 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
Bereidingswijze:
1Meng in een grote kom de volkorenmeel, haver, havermout, lijnzaad, bruine suiker, bakpoeder en baksoda. Giet de karnemelk en ei erbij. Meng tot een glad geheel.
2Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Vet licht in met olie. Schenk grote lepels van het beslag in de pan en bak de pannenkoek totdat er bubbels vormen en de randen droog zijn. Keer om, en bak de pannenkoek aan de andere kant bruin. Herhaal met de rest van het beslag.
Opbrengst:
4 broodjes
