Voorbereiding:
30 min.
Bereiding:
35 min.
Klaar in:
65 min.

Deze appel-kruimeltaart is gemaakt met havermoutvlokken en daardoor een beetje knapperig en ook nog eens voedzaam. Serveer warm met een bolletje ijs en er blijft niks over!


Ingrediënten:

  • 10 zure appels, geschild, zonder klokhuis en in 8 partjes
  • 50 ml water
  • 200 gr kristalsuiker
  • 370 gr zelfrijzend bakmeel
  • 60 gr havermoutvlokken

Bereidingswijze:

1Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een taartvorm in en bestuif met bloem.

2Doe de partjes appel met het water en 200 gr suiker in een steelpan op medium vuur en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen, tot de appels zacht zijn, maar nog niet te gaar. Haal van het vuur en hou apart.

3Meng de bloem, havermout, suiker en blokjes boter en meng met je handen tot het op broodkruimels lijkt.

4Verdeel de helft van het kruimeldeeg over de bodem van de taartvorm en druk aan met de achterkant van een lepel, strooi ook wat tegen de randjes.

5Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven tot het goudbruin wordt. Haal uit de oven en schep het appelmengsel over de taartbodem en bestrooi met rozijnen en kaneel. Bestrooi met de rest van het kruimeldeeg.

6Bak nog eens 20-25 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin is. Haal uit de oven en serveer warm.

Opbrengst:

10 broodjes