Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
20 min.
Klaar in:
35 min.

Een pittige maaltijd dankzij de gemalen chilipepertjes. Een indrukwekkend gerecht voor onverwachte eters.


Ingrediënten:

  • 500 gr penne pasta
  • 2 eetlepels olijfolie, apart te verwerken
  • 350 gr kipfilet, in stukjes van 1 cm
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 350 gr asperges, schoongemaakt en in stukjes van 2 cm
  • 1 theelepel gemalen gedroogde chilipepertjes
  • zout en peper naar smaak
  • 60 gr vers geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:

1De penne volgens de gebruiksaanwijzing bereiden. Afgieten en in een grote kom doen.

2In een grote koekenpan op een middelhoog vuur 1 eetlepel olijfolie verhitten en daarin de kip stevig en lichtbruin bakken. Uit de pan nemen.

3De resterende eetlepel olijfolie aan de pan toevoegen. Bak hierin knoflook, asperges en gemalen chilipepers tot de asperges gaar zijn. Roer de kip er doorheen en kook 2 minuten verder zodat de smaken kunnen vermengen. Op smaak brengen met zout en peper.

4De pasta door het kip-aspergemengsel scheppen. Vers geraspte Parmezaanse kaas erover strooien.

Opbrengst:

8 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR