Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
45 min.
45 min.
Bananen cake gemaakt van een eenvoudig beslag, bananen en een kruimellaag.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1 ½ kop suiker
- 4 eieren op kamertemperatuur
- 1 kopje melk
- 3 kopjes bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 5 bananen, dun gesneden
Bereidingswijze:
1Voor het beslag: klop boter, suiker en eieren tot het deeg luchtig en bleek is.
2Voeg de melk en de bloem toe en voeg daarna het bakpoeder toe.
3Voor de kruimellaag: Meng bloem, suiker, kaneel en boter tot het mengsel kruimelig is.
4Voeg het losgeklopte eigeel toe en roer. Indien nodig, voeg je meer bloem totdat het een kruimelige consistentie heeft.
5Verwarm de oven voor op 180 º C.
6Om de cake te maken: Vet een bakblik in met boter en bestrooi met bloem.
7Giet het cakebeslag erin, beleg bovenkant met plakjes banaan en bedek het daarna met de kruimellaag.
8Bak ongeveer 30 minuten of totdat een cocktailprikker er schoon uit komt.
Opbrengst:
1 broodjes
