20 min.
60 min.
80 min.
Lekker hete chili. Koude winter buiten, heerlijk warm worden van dit gerecht.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 gesnipperd ui
- 3 tenen knoflook
- 2 el komijnpoeder
- 2 tl chilipoeder
- 600 gr rundergehakt
- 1 blikje tomaten
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels oregano
Bereidingswijze:
1Verhit de olie in een pan en fruit hierin de uitjes. Voeg de knoflook, komijn , chiliepoeder en de wortel en bak deze al roerend 10 minuten.
2Voeg de tomatenpure en toe en “bak “deze een beetje zodat het gerecht niet zuur wordt. voeg de tomaten en de bouillion toe en het laurierblaadje en de rest van de kruiden .
3Bak het gehakt rul.
4Voeg deze bij het mengsel toe en doe hierbij de rode paprika. Laat dit zachtjes 1 uur pruttelen.
5Voeg in het laatste halfuur de rode kidneybonen toe en laat deze een halfuur mee pruttelen.Proef en maak deze op smaak metzout en peper.
6Verdeel de chilie con carne over de borden. Bestrooi deze met kaas en maak dit af met een lepel zure room. Garneer dit met een takje koriander.
7Dit gerecht kan gegeten worden met friet, rijst, maischips, stokbrood met een lekkere salade.
Opbrengst:
4 broodjes
