20 min.
45 min.
65 min.
Een traktatie voor spinazieliefhebbers! Een heerlijke en eenvoudige taart. Lekker met gesmolten brie en pinda’s erop. Geweldig voor elke gelegenheid!
Ingrediënten:
- 250 gr bloem
- 110 gr boter, in blokjes gesneden
- 1 pakje (300 gr) bevroren spinazie, ontdooid
- 1 ei
- 100 gr brie, uit de koelkast
- 35 gr pinda’s
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1Zeef de bloem en kneed de boter erdoor. Meng het ei erdoor en gebruik een mes (of je handen) om alle ingrediënten te mengen. Vorm met je handen een bal, wikkel in folie en laat minstens 30 minuten in de koelkast staan (een paar uur is beter).
2Verwarm de oven voor op 160°C.
3Rol het deeg uit en bedek de bodem en zijkanten van een taartblik. Prik het deeg een paar keer in met een vork. Bak 15 minuten in de oven.
4Verwarm ondertussen de spinazie in 80 ml water tot de vloeistof is verdampt. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de brie in plakken. Leg de spinazie op het deeg, rangschik de brie erover en bestrooi met pinda’s.
5Bak 20 minuten tot het deeg goudbruin is en de kaas is gesmolten.
Opbrengst:
5 broodjes
