Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Wat doe je als het zomer is? Barbecuen! Met deze heerlijk frisse marinade op basis van honing, limoen, knoflook en koriander heeft u in een oogwenk een verrukkelijk zalmgerecht van de barbecue.
Ingrediënten:
- 1 handje korianderblaadjes, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 400 gr honing
- het sap van 1 limoen
- 4 zalmsteaks
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze:
1In een kleine sauspan op een middelhoog vuur koriander, knoflook, honing en limoensap ong. 5 minuten verwarmen tot de honing vloeibaar is. Van het vuur halen en even laten afkoelen.
2De zalmsteaks in een ovenschaal leggen en met zout en peper op smaak brengen. Marinade erover gieten, afdekken en 10 minuten in de koelkast zetten.
3De barbecue matig heet laten worden.
4Het rooster licht met olie invetten. 5-8 minuten per kant roosteren tot de vis makkelijk met een vork uiteen valt.
Opbrengst:
6 broodjes
