Voorbereiding:
60 min.
Bereiding:
06 min.
Klaar in:
66 min.

Garnalen gemarineerd in een eenvoudige marinade van rode Thaise curry, citroensap en knoflook.


Ingrediënten:

  • 3 eetl verse citroensap
  • 1 eetl sojasaus
  • 1 eetl Dijon mosterd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetl donkerbruine basterdsuiker
  • 2 theel Thaise rode curry pasta
  • 500g middelgrote garnalen – gepeld en schoongemaakt

Bereidingswijze:

1Meng het citroensap, sojasaus, mosterd, knoflook, bruine suiker en currypasta in een ondiepe schaal of afsluitbaar plastic zakje (ziplock). Voeg de garnalen toe en sluit of dek af. Marineer gedurende 1 uur in de koelkast.

2Verhit een barbecue op hoog vuur. Vet een rooster licht in met olie. Rijg de garnalen aan spiezen, giet de marinade in een pannetje en kook een paar minuten.

3Barbecue de garnalen 3 minuten per kant tot ze roze zijn. Bestrijk ze af en toe met de marinade.

Opbrengst:

8 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR