Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
40 min.
40 min.
Klaar in:
55 min.
55 min.
Deze quiche is snel te maken en smaakt fantastisch. Zanddeeg wordt gevuld met spek, ham, gruyère kaas en een hartige ei-custard. Perfect voor een diner, brunch of lunchpakket.
Ingrediënten:
- 1 snufje gemalen gedroogde basilicum
- 1 rol zanddeeg/taartdeeg
- 1 theelepel olie om in te vetten
- 100 gr ham, in blokjes gesneden
- 200 gr geraspte Comte of Gruyère kaas
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180 ° C / gasoven stand 4. Bak het spek in een koekenpan en laat op keukenpapier uitlekken, indien nodig.
2Klop de eieren in een kom. Voeg de helft van de geraspte kaas, room, zout, peper en basilicum toe. Roer goed.
3Bedek een ingevette quiche vorm met het zanddeeg. Prik gelijkmatig in de bodem met een vork.
4Verspreid de ham en het spek over het deeg en giet er dan het ei mengsel over. Bedek met de resterende kaas en bak 40 minuten of tot de quiche goudbruin en stevig is.
Opbrengst:
6 broodjes
