10 min.
25 min.
35 min.
Dit is een makkelijk te maken tomatensaus, die absoluut hemels smaakt, en je zou nooit raden dat hij in slechts ongeveer 30 minuten klaar is. Meestal maak ik penne of spaghetti, maar elke andere pasta is net zo goed.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, grof gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt of fijngeperst
- 1-2 eetlepels tomatenpuree (75 gr)
- 2 (400 gr) blikken hele roma tomaten
Bereidingswijze:
1Verhit de olijfolie op een matig vuur en roerbak de ui gedurende ongeveer 10 minuten. Na 5 minuten voeg je de knoflook toe.
2Voeg de tomatenpuree en de tomaten uit blik toe, zet het vuur hoger en breng aan de kook. Verlaag de temperatuur en laat 10 minuten sudderen. Voeg de basilicum toe en roer. Roer de 2 eetlepels boter erdoor. Laat even sudderen en voeg de room of crème fraîche toe.
3Breng op smaak met zout en peper. Strooi er tenslotte de mozzarella over, laat deze een beetje smelten en serveer met een pasta naar keuze.
Opbrengst:
4 broodjes
