Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
11 min.
11 min.
Klaar in:
21 min.
21 min.
Klassieke chocolate chip cookies, gemaakt met je favoriete glutenvrije meelmix. Dit doet niks aan de smaak af: deze koekjes zijn overheerlijk!
Ingrediënten:
- 150 gr glutenvrij meel
- 1 theelepel xanthaangom (indien dit niet al in je meelmix zit)
- ½ theelepel baksoda
- ½ theelepel zout
- 115 gr boter, op kamertemperatuur
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 190°C. Meng meel, xanthaangom, baksoda en zout door elkaar.
2Klop de boter met kristalsuiker en bruine suiker samen. Klop ei en vanille extract erdoor. Mix dan geleidelijk het meelmengsel erdoor en roer dan de stukjes chocola erdoor. Schep per eetlepel in bergjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Dip de lepel in water en druk de koekjes iets plat met de achterkant van de lepel.
3Bak de koekjes 9-11 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat ze 2 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze naar een rooster verplaatst om verder af te koelen.
Opbrengst:
24 broodjes
