Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Dit recept komt oorspronkelijk van mijn overgrootmoeder, en ik heb het weer van mijn oudtante gekregen.
Ingrediënten:
- 235 ml melk
- 30 gr bloem
- 200 gr plantaardige bakvet (bijvoorbeeld margarine)
- 200 gr suiker
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze:
1Kook de melk en de bloem in een vuurvaste kom bovenop een pan met kokend heet water (au bain-marie). Roer en schraap regelmatig langs de zijkanten van de kom met een rubberen spatel. Doe dit tot het dik wordt, ongeveer 5 minuten. Zet het mengsel in de koelkast om af te koelen.
2Mix het plantaardige bakvet, de suiker en het vanille-extract met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is. Klop het gekoelde melk-bloem mengsel erdoor en blijf kloppen tot er een luchtig glazuur ontstaat.
Opbrengst:
12 broodjes
