Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Deze shortbread koekjes zijn romig, zoet en oh-zo-heerlijk. Ze worden samengevoegd met bessenjam, natuurlijk kun je elke smaak jam gebruiken die je wilt.
Ingrediënten:
- 250 gr zachte boter
- 125 gr basterdsuiker
- 2 theelepels vanillesuiker
- 2 eieren
- 2 eierdooiers
- 250 gr witte bloem
- 150 gr maïzena
- bessenjam
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 190 C / gasoven stand 5.
2Klop de boter met de suiker en vanillesuiker tot een luchtig geheel. Roer de eieren en eierdooiers erdoor. Zeef de bloem en maïzena erdoor.
3Doe het deeg in een spuitzak en spuit kleine o’s op een ingevette bakplaat. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
4Laat afkoelen en voeg twee koekjes samen met jam. Laat opstijven en bewaar in blikken.
Opbrengst:
55 broodjes
