Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
40 min.
Klaar in:
60 min.

Heerlijk Pools gebak voor Pasen. Een hapje van dit gebak geeft je een volle sinaasappelsmaak met amandel. Het gebak is licht en smeuïg. Je kunt het ook nog versieren met je favoriete glazuur.


Ingrediënten:

  • 220 gr boter, zacht
  • 250 gr suiker
  • 225 gr amandelen, gepeld en gemalen
  • vanille-extract
  • 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
  • 5 eiwitten
  • 180 gr bloem

Bereidingswijze:

1Klop de boter en suiker 5 minuten op hoge snelheid. Voeg de gemalen amandelen, vanille-extract en sinaasappelschil toe, meng goed.

2Klop de eiwitten stijf. Voeg ze geleidelijk afwisselend met de bloem toe aan het botermengsel. Meng voorzichtig.

3Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een bakvorm van 27 x 36 cm in.

4Giet het beslag in het bakblik. Bak 40 minuten. Laat afkoelen op een rooster. Versier met chocoladeglazuur of bestrooi met amandelschilfers.

Opbrengst:

1 broodjes