15 min.
40 min.
55 min.
Dit is een smakelijke gebakken rijst geïnspireerd door Thailand. Een beetje anders dan de gebruikelijke! Serveer met ‘Nam Pla Prik’, of hete vissaus, voor een authentieke Thaise smaak. Geniet!
Ingrediënten:
- 125 gr ongekookte witte rijst (lange korrel)
- 320 ml water
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 2 middelgrote uien, in stukjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 1/2 eetlepel basterdsuiker
- 2 theelepels zout
Bereidingswijze:
1Doe de rijst en water in een steelpan en breng aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat gedurende 20 minuten zachtjes koken.
2Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Roerbak de uien en knoflook in de hete olie tot ze gaar zijn. Meng de rijst, suiker en zout erdoor, en kook 5 minuten tot alles goed gemengd is. Roer het ei door de rijst zodat alle rijst bedekt is. Zet het vuur hoog, en meng er de krab, lente-ui en koriander door. Laat 2 tot 5 minuten koken, totdat de krab goed verwarmd is. Garneer met de plakjes komkommer en limoen voor het opdienen.
Opbrengst:
4 broodjes
