15 min.
60 min.
75 min.
Deze cake is eenvoudig genoeg om bij een kop thee te eten, maar tevens lekker genoeg voor speciale gelegenheden. Het is een van de favorieten in het gezin.
Ingrediënten:
- 275 gr dadels, pit verwijderd en fijngesneden
- 250 ml kokend water
- 225 gr witte bloem
- 1 theelepel baksoda
- 1/4 theelepel zout
- 3 theelepels cacaopoeder
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. Een bakvorm van 23×33 cm invetten en met bloem bestrooien.
2In een kommetje het kokende water over de dadels gieten. Apart zetten om te laten afkoelen.
3In een middelgrote kom bloem, baksoda, zout en cacaopoeder vermengen. Apart zetten.
4Boter en suiker licht en luchtig opkloppen. Eieren toevoegen. Vervolgens afwisselend bloemmix en afgekoelde dadelsmix toevoegen. Stukjes noot en 1/2 van de chocolate chips door het beslag scheppen.
5Het beslag in de ingevette bakvorm schenken en gelijkmatig verdelen. Resterende 1/2 van de chocolate chips erover strooien.
645-60 minuten bakken tot een vleespen schoon uit het midden verwijderd kan worden.
Opbrengst:
24 broodjes
