Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
30 min.
Klaar in:
45 min.

Licht gekruide koek met een roze laagje glazuur. Dit wordt in Friesland veel gegeten, versierd met slagroom, chocolaatjes en vruchtjes. Dit is mijn recept.


Ingrediënten:

  • 225 gr boter
  • 400 gr bruine basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1 theelepel melk
  • 300 gr bloem
  • 1 theelepel baksoda
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel kruidnagel
  • 2 theelepels anijszaad
  • snufje zout

Bereidingswijze:

1Klop de boter met de bruine suiker tot een romig geheel. Voeg de eieren, vanille extract en melk toe en mix tot een glad mengsel.

2Meng in een andere kom de bloem, baksoda, kaneel, kruidnagel, anijs en zout.

3Voeg de droge ingrediënten toe aan het boter/suiker/eiermengsel en mix tot een glad beslag.

4Doe het beslag in een ingevette bakvorm (diepe bakplaat of brownie vorm).

5Bak 30 minuten op 140 graden C.

6Zodra de koek is afgekoeld, maak je een glazuur door poedersuiker met water en een paar druppeltjes kleurstof te mengen tot een stevig, maar net vloeibaar roze glazuur. Besmeer hiermee de koek.

7Snij de oranjekoek in vierkantjes om te serveren.

Opbrengst:

9 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR