Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
05 min.
Klaar in:
15 min.

Een snel en eenvoudig voorgerecht vol kleur en smaak.


Ingrediënten:

  • 1 stokbrood of ciabatta
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 pot geroosterde rode paprika, fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 tomaat, ontpit en in stukjes
  • 1/2 bosje verse basilicum, fijngesneden
  • 1 rode ui, fijngesneden (eventueel)
  • 3 theelepels balsamico

Bereidingswijze:

1De grill voorverwarmen.

2Het brood in sneetjes van ong. 2 cm snijden en aan 1 kant met olijfolie insmeren. Met de oliekant naar boven goudbruin roosteren, uit de grill halen en laten afkoelen.

3In een middelgrote kom geroosterde paprika, knoflook, tomaat, basilicum en ui mengen. Het mengsel gelijkmatig over de sneetjes verdelen en balsamico erover sprenkelen. Direct serveren.

Opbrengst:

12 broodjes