10 min.
17 min.
27 min.
Gesneden varkenshaas gemarineerd in een curry pasta, dan gebakken met uien, voordat ze gemengd worden met aardappelblokjes. Serveer als een heerlijke maaltijd op zichzelf of met gekookte rijst.
Ingrediënten:
- 1/2 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus
- 1 eetlepel currypasta
- 1-2 eetlepels maïzena gemengd in 1 eetlepel water
- 450 gr varkensfilet, in plakjes
- 1 eetlepel olie, verdeeld
- 4-6 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
Bereidingswijze:
1Maak de marinade door het mengen van de suiker, zout, sojasaus, curry pasta en maïzena-mengsel. Meng het varkensvlees erdoor, laat 15 minuten marineren.
2Verhit een koekenpan met de helft van de olie op hoog vuur. Voeg het vlees toe en roerbak tot het gaar is, ongeveer 3-5 minuten. Zet opzij.
3Verhit de resterende olie in dezelfde pan en bak de ui en aardappelen tot ze bruin zijn. Voeg water toe en dek de pan af met een deksel en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
4Doe het vlees terug in de pan, samen met de resterende 1/2 eetlepel currypasta. Meng goed en serveer.
Opbrengst:
3 broodjes
