Voorbereiding:
05 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
80 min.

Deze roerbakschotel is heel makkelijk te maken, klaar in slechts 20 minuten. De kalkoen moet een uur marineren, dus het is beste om het klaar te maken voordat je naar je werk gaat zodat alles in een paar minuten klaar is als je thuis komt.


Ingrediënten:

  • 300 gr kalkoenfilet
  • stukje gemberwortel (5 cm), fijngehakt (of 1 theelepel gemalen gember)
  • 4 eetlepes sojsaus
  • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • chilipoeder naar smaak

Bereidingswijze:

1Was, droog en snijd de kalkoen gelijkmatig.

2Voor de marinade: meng de gember met 2 eetlepels sojasaus, zout, peper, chilipoeder en knoflook. Rol de kalkoen in de marinade, zet een uur in de koelkast.

3Verhit de olie in een grote koekenpan of wok en bak de kalkoen kort. Roer de stukjes ananas erdoor.

4Spoel de taugé af in een zeef onder stromend water, giet af en doe in de pan terwijl je voortdurend roert.

5Kruid de reepjes met sojasaus, kruiden en zout naar smaak. Hak de bieslook en strooi erover. Serveer met rijst of noedels.

Opbrengst:

2 broodjes