10 min.
15 min.
25 min.
Dit is een snel en eenvoudig gerecht, perfect voor de doordeweekse maaltijd. Pasta wordt samengevoegd met rundergehakt en ananas in een romige kerriesaus.
Ingrediënten:
- 500 gr korte pasta (penne of rigatoni)
- 400 gr rundergehakt
- 1 prei, gewassen en gesneden in dunne ringen gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 (432 gr) blik ananas stukjes
- 3 eetlepels kerriepoeder
Bereidingswijze:
1Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2Verhit de olie in een grote braadpan en bak het gehakt tot het bruin en kruimelig is. Giet de ananas af, maar bewaar het sap.
3Voeg de prei en ananas toe aan het gehakt en bak nog eens 5 minuten op hoog vuur. Blus af met een beetje ananassap.
4Kruid met kerrie poeder, bouillonpoeder en peper. Voeg ketchup en tomatenpuree toe; meng alles goed en laat gedurende 5-8 minuten op laag vuur sudderen met de deksel erop. Voeg, indien nodig, wat meer ananassap toe.
5Roer de room erdoor. Giet de pasta af en voeg toe aan de saus in de pan. Meng alles goed en serveer.
Opbrengst:
4 broodjes
