10 min.
15 min.
25 min.
Ik heb dit heerlijke recept laatst verzonnen en het is echt een favoriet geworden! Kip, spek, champignons en rijst worden gemengd met een heerlijke romige saus van witte wijn op smaak gebracht met mosterd. Je kunt het spek weglaten as je wilt, het zal nog steeds heerlijk smaken!
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel knoflook, geperst
- 1 kleine ui, gesnipperd (optioneel)
- 500 gr kip (bijv. kipfilet), in blokjes gesneden
- 200 gr spekblokjes (optioneel)
- 500 gr champignons, in plakjes
Bereidingswijze:
1Verhit in een grote koekenpan 2 theelepels olijfolie en voeg de knoflook en ui toe, bak tot ze zacht zijn. Voeg kip en spek toe en roerbak 2 minuten, totdat de kip bruin is, voeg dan de champignons toe en roer tot ze gaar zijn.
2Voeg de room toe en witte wijn, laat 2 minuten sudderen, roer er dan de mosterd door. Voeg dragon, zout en peper naar smaak toe.
3Voeg voorzichtig de rijst toe, totdat het mengsel dik is, maar nog steeds gemakkelijk door te roeren.
4Serveer warm. Dit is voor 4 porties, maar door meer rijst of champignons toe te voegen, kan je er zes porties van maken.
Opbrengst:
4 broodjes
