Voorbereiding:
05 min.
Bereiding:
20 min.
Klaar in:
25 min.

Een eenvoudige, heerlijke schotel van gestoomde artisjok. Serveren met gesmolten boter als dip. Kookgerei om te stomen is nodig.


Ingrediënten:

  • 2 hele, groene artisjokken (zgn. globe of Laon artisjok)
  • 2 eetlepels boter
  • 2 teentjes knoflook, in schijfjes
  • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereidingswijze:

1De pan met een bodempje water vullen en op een hoge vlam aan de kook brengen. Intussen stam en harde buitenste bladeren verwijderen en stukjes boter en knoflook tussen de bladeren van de artisjok plaatsen.

2Als het water kookt het stoommandje met de artisjokken in de pan hangen (onderkant naar beneden). Pan afsluiten en de artisjokken in ong. 20 minuten gaar stomen.

Opbrengst:

2 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR