Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Eenvoudig te maken, maar toch van restaurantwaardige allure! ik hou van sperziebonen die nog stevig zijn (beetgaar), maar je kunt ze ook iets langer koken.
Ingrediënten:
- 500 gr sperziebonen
- 250 gr witte asperges, geschild
- zout en peper
- 4 plakjes rauwe ham
Bereidingswijze:
1Zorg dat de bonen ongeveer op gelijke lengte gesneden zijn. Snijd de asperges in dezelfde lengte als de sperziebonen.
2Kook de sperziebonen in een pan ruim kokend water in ongeveer 10 minuten (beet)gaar.
3Voeg na 6 minuten de asperges toe aan de sperziebonen en laat de resterende 4 minuten meekoken.
4Wikkel een aantal asperges en een aantal boontjes samen in een plakje rauwe ham en serveer direct.
Opbrengst:
4 broodjes
