Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
75 min.
75 min.
Klaar in:
95 min.
95 min.
Een heerlijke glutenvrije bananencake. Smaakt nog beter als je hem 24 uur laat staan, dan in plakjes snijdt en deze besmeert met wat boter.
Ingrediënten:
- 75 gr boter of margarine
- 175 gr suiker
- 2 eieren, losgeklopt
- 450 gr bananen, gepureerd
- 200 gr glutenvrij meel
- 1/4 theelepel baksoda
- 110 gr gehakte gemengde noten
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakeblik in en bedek met bakpapier.
2Mix de boter en suiker tot deze luchtig is.
3Voeg de eieren een voor een toe, mix goed door na elke toevoeging.
4Voeg de bananen toe en mix door.
5Roer het meel, baksoda en noten erdoor.
6Giet het beslag in de bakvorm en bak ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven, tot hij goed gerezen en stevig is. Zet op een rooster om af te koelen.
Opbrengst:
12 broodjes
