Voorbereiding:
05 min.
Bereiding:
20 min.
Klaar in:
265 min.

Dit recept voor Kartoffelsalat (Duitse aardappelsalade) is makkelijk om te maken, maar wel tijdrovend. Het is wel de moeite waard.


Ingrediënten:

  • 750 gr krieltjes
  • 2 eetlepels azijn
  • peper en zout, naar smaak
  • 2 eetlepels mosterd
  • 1 gesneden ui, of meer naar smaak
  • 1/2 pot augurken
  • 1/2 pot kleine zilveruitjes
  • 1 blik smac, klein gesneden
  • 4 eetlepels bieslook, in stukjes
  • 125 ml mayonaise of zure room (of beceldressing)
  • 125 ml yoghurt
  • snufje aromat (optioneel)

Bereidingswijze:

1Krieltjes koken (plakjes van snijden). Sausje maken van azijn, peper, zout en mosterd en dat over de aardappelen gieten. Goed omscheppen. Laat dit ong. 4 uur intrekken in de koelkast.

2Meng dan de gesneden ui, augurk, hele zilveruitjes, smac, bieslook samen met de mayonaise (of zure room) en yoghurt. Roer dit alles goed door elkaar met de krieltjes uit de koelkast en voeg eventueel wat aromat toe voor de smaak.

3Zet een schaal klaar en decoreer eerst met sla. Schep de aardappelsalade eroverheen en decoreer daarna met plakjes komkommer en tomaat.

Opbrengst:

1 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR