Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Een heerlijk voorgerecht dat zowel goedkoop is en makkelijk te maken. Om hier een glutenvrije versie van te maken vervang je de bloem gewoon met glutenvrije bloem.
Ingrediënten:
- 650 gr cherrytomaten
- 4 eieren
- 25 gr bloem
- 200 ml crème fraîche
- 4 eetlepels melk
- 1 handvol basilicum, in grove stukken gescheurd
- 55 gr Parmezaanse kaas, geraspt
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 190°C (Gasovenstand 5).
2Vet zes kleine schaaltjes, elk 5 cm x 1 cm diep, in.
3Verdeel de tomaten over de bodem.
4Klop de eieren in een grote kom en klop de bloem er met behulp van een garde door. Klop de crème fraîche en melk erdoor tot een glad beslag ontstaat. Roer de basilicum en alle kaas op een eetlepel na erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
5Giet het beslag over de tomaten en bestrooi met de rest van de kaas en wat extra peper.
6Bak gedurende 20 minuten tot ze gerezen zijn en goudbruin aan de bovenkant.
Opbrengst:
4 broodjes
