Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
07 min.
07 min.
Klaar in:
17 min.
17 min.
Met een kant en klare pastasaus en enkele verse ingrediënten maakt u zo een heerlijke vulling voor gepofte aardappelen.
Ingrediënten:
- 1 eetl. olijfolie of 15 g boter
- 150 g kleine champignons
- 350 g pastasaus
- 150 g spinazie of snijbiet
- 150 g geraspte mozzarella over.
Bereidingswijze:
1Verhit 1 eetl. olijfolie of 15 g boter in een pan op matig tot hoog vuur en bak hierin 150 g kleine champignons 2-3 min. tot ze licht kleuren.
2Draai het vuur wat lager en voeg 350 g pastasaus toe (pot, van goede kwaliteit: bijvoorbeeld tomatensaus, maar een romige saus kan ook).
3Voeg 150 g spinazie of snijbiet (in stukjes gescheurd) toe. Laat de saus 3-4 min. pruttelen tot de blaadjes geslonken zijn.
4Schep deze saus in de aardappelen en strooi er tot slot 150 g geraspte mozzarella over.
Opbrengst:
4 broodjes
