Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
45 min.
45 min.
Ik bestelde dit Italiaans-Indiase gerecht laatst in een restaurant en dacht dat wil ik zelf ook kunnen maken. Gemakkelijk en lekker. Dit recept is niet zo pittig, dus als je het heter wilt, voeg je een beetje meer tandoori pasta toe.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel olie
- 1 grote teen knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, zeer fijngesneden
- 370 gr ongekookte risottorijst
- 1,5 l kippenbouillon (gemaakt van bouillonblokjes)
- 100 gr gebraden kip in stukjes
Bereidingswijze:
1Fruit de knoflook en ui in de olie op middelhoog vuur. Voeg de risottorijst toe en roer.
2Voeg wat kippenbouillon toe, genoeg om een dik mengsel te maken. Roer totdat het is opgelost en voeg meer toe, blijf dit herhalen tot de rijst gaar is.
3Voeg de stukjes kip, tandoori pasta en zure room toe. Roer om de smaken goed te mengen. Voeg de peterselie en zout en peper naar smaak toe.
4Serveer met een klodder zure room en geraspte Parmezaanse kaas.
Opbrengst:
4 broodjes
