Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
10 min.
Klaar in:
20 min.

Een heerlijk gerecht met verse sperziebonen, taugé en gerookte ham, roergebakken in een heerlijke saus. Serveer met vers gestoomde witte rijst.


Ingrediënten:

  • 3 eetlepels oestersaus
  • 3 eetlepels water
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1/3 theelepel zout
  • 1/3 theelepel suiker

Bereidingswijze:

1Meng in een kleine kom de oestersaus, water, sesamolie, zout en suiker om de saus te maken. Zet opzij.

2Blancheer de taugé en sperziebonen 1-2 minuten in kokend water. Giet in een vergiet in de gootsteen en koel met een straal koud water. Laat uitlekken en zet opzij.

3Verhit een grote koekenpan met 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak de knoflook tot het gaat geuren, 2-3 minuten. Voeg de ui met 1 theelepel zout toe, roerbak tot ze zacht zijn, 3-4 minuten. Roer de ham erdoor en meng goed. Voeg de saus toe en warm nog even door, 1-2 minuten. Serveer.

Opbrengst:

4 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR