10 min.
30 min.
40 min.
Deze prachtige taart wordt gemaakt met pannenkoeken! Dunne pannenkoeken worden gelaagd met een heerlijke combinatie van karamel en gezoete zure room. In plaats van zure room zou je ook crème fraîche of mascarpone kunnen gebruiken. Eet smakelijk!
Ingrediënten:
- 350 ml melk
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 mespuntje zout
- 3 eetlepels suiker
- 230 ml water
- 2 eetlepels olie
- 250 gr bloem
Bereidingswijze:
1Combineer de melk, eieren, vanille, zout en suiker in een keukenmachine. Voeg water en olie toe en meng goed. Voeg geleidelijk de bloem toe en mix tot alles goed gemengd is.
2Voor de vulling meng je de zure room en de suiker tot ze goed gemengd zijn. Zet opzij.
3Om de pannenkoeken te maken, verwarm je een kleine koekenpan van 18 of 20 cm doorsnede op matig vuur. Bestrijk met een beetje olie. Doe ongeveer 60 ml van het pannenkoekbeslag in de pan en kantel de pan zodat de onderkant van de pan gelijkmatig bedekt wordt met beslag. Als er belletjes in de pannenkoek tevoorschijn komen en de randen droog lijken, draai je de pannenkoek om en bak je de andere kant slechts een minuut, zodat deze kant ook goudbruin is. Herhaal dit met de rest van beslag, en leg de pannenkoeken op een bord tussen stukjes vetvrij papier.
4Zodra de pannenkoeken zijn afgekoeld, maak je de taart. Leg de eerste pannenkoek op een bord. Besmeer met het zure room mengsel. Bedek met een tweede pannenkoek en besmeer deze met de karamel.
5Ga op deze manier door, eindigend met de karamel op de laatste pannenkoek. Bestrooi met gehakte noten en serveer!
Opbrengst:
6 broodjes
