Tortilla chili wraps

1Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

2Snij de paprika in kleine blokjes.

3Snipper de ui.

4Zet een braadpan op het vuur en bak (als je vlees gebruikt eerst het vlees bakken dan de groente) de paprika en de uitjes tot ze gaar zijn.

5Voeg het bakje vega gehakt toe, heel even laten bakken.

6Doe de uitgelekte kidneybonen en blikje mexicaanse groenten er bij. Goed doorroeren.

7Schenk dan het hele flesje chilliesaus er in (flesje vullen met een laagje water, schudden, dat geeft meer saus)

8Naar smaak sweet chilli sauce toevoegen.

9Pak een ovenschaal en vet hem een beetje in met boter of olie.

10Verwarm de oven voor op 200°C.

11Leg de wrap in de oven schaal en beleg de wrap met een dun streepje rijst daarop doe je de chilli.

12Vouw hem in een pakketje zodat je met 2 flinke wraps de schaal vult (ligt er nogal aan hoe groot je ovenschaal is).

13Verdeel de mozzarella over de wraps.

14Doe de schaal in de oven en laat het ongeveer 20 min op 200°C bakken tot de mozzarella een mooi bruin korstje heeft. Ondertussen snij je de sla

15Serveer de tortilla met sla, salsadip en guacamole dip.