30 min.
120 min.
150 min.
Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Hongarije. Deze stoofpot smaakt heerlijk met gekookte aardappels of aardappelpuree en groenten.
Ingrediënten:
- 2 afgestreken eetlepels bloem
- 3 afgestreken eetlepels paprikapoeder
- 1 afgestreken theelepel zout
- 1/2 afgestreken theelepel zwarte peper
- 900 gr runderstoofvlees in blokjes
- 1 ui, fijngehakt
Bereidingswijze:
1Doe de bloem, paprikapoeder, zout en peper in een grote (diepvries)zak. Voeg het rundvlees toe en schud het zodat alles bedekt wordt.
2Snij de bacon in kleine stukken. verhit olie in een grote koekenpan, voeg ui en bacon toe en bak dit 5 minuten, af en toe roeren.
3Voeg het vlees toe. Blijf 2 minuten voortudrend roeren met het vuur hoog, tot het vlees bruin is aan alle kanten.
4Voeg de kruiden, tomatenblokjes en water toe. Roer goed door en breng aan de kook. Breng de inhoud van de pan over naar een grote ovenschaal en zet het in een voorverwarmde oven van 170 graden C, voor nog eens 1 1/2 tot 2 uur. Roer halverwege de bereidingstijd de stoofpot een keer om. Garneer met wat peterselie.
Opbrengst:
4 broodjes
