20 min.
20 min.
40 min.
Een favoriet bij alle kinderen! Ik maak deze halve manen al jaren. Iedereen is er dol op en mijn kinderen helpen me met het snijden en vormen van het deeg. Het zijn Poolse koekjes die daar rogaliki heten. Ze zijn heerlijk voor het ontbijt of als een snack!
Ingrediënten:
- 700 gr bloem
- 100 gr verse gist
- 3 eetlepels warme melk
- 500 gr margarine
- 4 eetlepels zure room
- 2 eieren
- 3 eierdooiers
- 4 eetlepels witte basterdsuiker
- 500 gr (2 potten) pruimen jam
Bereidingswijze:
1Los de gist op in warme melk.
2Meng de bloem, gist, margarine, room, eieren, dooiers en suiker in een grote kom. Meng tot een gladde massa. Kneed het deeg en vormen een dikke boomstam. Verdeel de boomstam in stukken van ongeveer 5 cm lang.
3Rol elk stuk uit tot een dunne cirkel (5 mm dik). Met een mes of pizzasnijder verdeel je elke cirkel in 8 gelijke partjes. Leg een theelepel jam op de brede rand van het partje en rol naar de punt. Vorm elke rol in een halve maan. Leg op een ingevette bakplaat.
4Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bak 15-20 minuten. Laat afkoelen op het rooster.
5Ondertussen voeg je heet water toe aan de suiker, blijf voortdurend roeren tot er een gladde massa ontstaat. Verdeel over de halve manen.
Opbrengst:
40 broodjes
