20 min.
55 min.
75 min.
Ik heb dit recept voor deze appelkruimel een tijd geleden van een vriend van mijn moeder gekregen. Dit is een erg lekker toetje om een Kerstmaal mee af te sluiten. Een ware traktatie! Je kunt het ook met vanille-ijs serveren.
Ingrediënten:
- 180 ml sinaasappelsap
- 400 gr suiker
- 550 gr verse cranberry’s
- 4 Gala appels – geschild, zonder klokhuis, en in stukjes gesneden
- 80 gr gehakte pecannoten
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ovenschaal van 23x30cm in.
2Verwarm het sinaasappelsap, de suiker, en ongeveer de helft van de cranberry’s in een steelpannetje op middelhoog vuur. Verhit tot het mengsel gaat koken, en laat daarna onder af en toe roeren 8 tot 10 minuten sudderen tot de cranberry’s openbreken. Meng de appels en de rest van de cranberry’s erdoor. Haal van het vuur, laat enkele minuten afkoelen, en giet het fruitmengsel daarna in de ingevette ovenschaal.
3Pak een kom, en meng de pecannoten, bruine basterdsuiker, kaneel, nootmuskaat, en havermout samen. Roer de boter erdoor tot het goed opgenomen is, en strooi dan dit mengsel over het fruitmengsel in de ovenschaal.
4Bak in de voorverwarmde oven tot de vulling borrelt en de havermout bruin begint te worden, ongeveer 45 minuten.
Opbrengst:
6 broodjes
