20 min.
10 min.
30 min.
Deze boterachtige koekjes zijn niet alleen verslavend, maar ze zijn ook nog snel en makkelijk te maken. Serveer ze zoals ze zijn.
Ingrediënten:
- 1/2 theelepel amandelextract
- 1 eierdooier
- 1 theelepel bakpoeder
- 4 theelepels vanillesuiker
- 120 gr basterdsuiker
- 145 gr boter
- 2 eetlepels melk
- 250 gr witte bloem
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 150°C/gasoven stand 2.
2Meng de boter en de suiker tot een gladde massa. Doe het ei, melk, amandelextract en vanille suiker erbij en meng.
3Zeef de bloem en het bakpoeder door de boter en meng tot een glad deeg, vorm er dan een bal van.
4Op een licht met bloem bestoven werkvlak, rol je het deeg uit tot een dikte van 5 mm. Snijd de shortbreadkoekjes in vormen die je wilt.
5Rangschik het shortbread op een ingevette bakplaat tenminste 3 cm van elkaar. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten of tot randen bruin beginnen te worden.
6Haal uit de oven. Laat ze eerst 3 minuten op de bakplaat afkoelen, leg ze vervolgens op een rooster om ze volledig te laten afkoelen.
Opbrengst:
12 broodjes
