Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
25 min.

Gegrilde biefstuk geserveerd met een salsa van komkommer, tomaat, ui en paprika.


Ingrediënten:

  • 1 kleine komkommer, fijngesneden
  • 1 grote tomaat, ontveld en fijngesneden
  • 1 kleine rode ui, fijngesneden
  • ½ gele paprika, fijngesneden
  • 4 eetl. fijngesneden vers korianderblad

Bereidingswijze:

1Vermeng voor de salsa de komkommer, tomaat, ui, paprika, koriander en mosterd in een middelgrote kom.

2Verhit een geribbelde grillpan of grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Bestrijk de biefstukken aan beide kanten met wat olie en leg ze in de pan. Bak ze aan elke kant 2 tot 3 minuten (voor rood); draai voor rosé het vuur iets lager en bak ze aan elke kant nog 2 tot 3 minuten; bak ze voor doorbakken aan elke kant nog 4 tot 6 minuten.

3Serveer ze met de salsa en geef er indien gewenst de Cajun aardappelschijfjes bij.

Opbrengst:

4 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR