Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
180 min.
180 min.
Klaar in:
190 min.
190 min.
Een eenvoudige, gezonde en heerlijke soep!
Ingrediënten:
- 450 gr runderstoofvlees in blokjes
- 1 ossenstaart
- 4 eetlepels parelgort
- 3 wortelen, geschild
- 1 hele geschilde ui
- 3 stengels selderie
- zout naar smaak
Bereidingswijze:
1In een grote stoofpan (6 liter) rundvlees, ossenstaart, gort en wortel samenvoegen. De pan tot 5 cm onder de rand met water vullen. Aan de kook brengen en op een laag vuur 1 uur laten sudderen.
2Ui en selderie toevoegen, met zout op smaak brengen en nogmaals 2 uur laten sudderen.
3Ui, wortel, bot en selderie verwijderen. Met een krokant broodje serveren.
Opbrengst:
20 broodjes
