20 min.
10 min.
30 min.
Een heerlijk pittigzoet lamsgerecht. De hoeveelheid cayennepeper en andere kruiden kan aan persoonlijke voorkeuren worden aangepast. Serveren in een warm pitabroodje met een gemengde groene salade (probeer salades met sterke smaak) en verse kruiden. Druppel er een beetje citroen over en een gekruide yoghurtsaus of tzatziki.
Ingrediënten:
- 1 kg lamsgehakt
- 150 gr rozijnen
- 150 gr geitenkaas
- 5 eetlepels mayonaise
- 1 rode ui, zeer fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, zeer fijngesneden
Bereidingswijze:
1De barbecue goed heet laten worden en een rooster licht invetten.
2In een middelgrote kom lamsgehakt, rozijnen, geitenkaas, mayonaise, rode ui, knoflook, koriander, cayennepeper, komijn, gemalen koriander, zout en zwarte peper mengen. Het mengsel in 6 gelijke porties verdelen en rond de vleespennen aandrukken.
3Leg de pennen op de barbecue en rooster ze ong. 4 minuten per kant tot de kaas is gesmolten, de rozijnen gaar zijn en het gehakt de gewenste gaarheid heeft.
Opbrengst:
6 broodjes
