Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
45 min.
45 min.
Klaar in:
60 min.
60 min.
Deze cake is fruitig en lekker. Voor een maximale smaak gebruik je de rijpste bananen. Voor een uitgebreide traktatie, glazuur je het met een roomkaasglazuur.
Ingrediënten:
- 200 gr basterdsuiker
- 125 gr boter
- 3 rijpe bananen, gepureerd
- 2 eieren
- 185 gr zelfrijzend bakmeel, gezeefd
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel baksoda
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 190°C / gasovenstand 5. Vet een cakeblik in en bedek met bakpapier.
2Meng de boter en suiker samen tot een luchtig geheel. Voeg de eieren één voor één toe, en klop goed na elke toevoeging. Roer de banaan en vanille-extract erdoor.
3Meng de baksoda met de melk, en roer door het beslag. Roer vervolgens de bloem erdoor tot deze goed is opgenomen.
4Schep het beslag in het bakblik. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten of tot de cake terugveert in het midden. Laat afkoelen op een rooster.
Opbrengst:
1 broodjes
