Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Ik heb dit gerecht voor mijn man gemaakt, die erg van pasta houdt. Het was een succes, de citroen maakt het gerecht verfrissend en licht.
Ingrediënten:
- 100 gr spaghetti
- een goede kwaliteit olijfolie
- rasp van de schil van 1 citroen
- 1 teentje knoflook
- 10 gekookte en gepelde garnalen
- een handjevol gehakte verse basilicum
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar. Giet af, maar bewaar iets van het kookvocht.
2Terwijl de pasta kookt: verhit wat olijfolie in een pan op laag vuur. Voeg de citroenrasp toe en bak dit 5 minuten. Zeef de olie en doe terug in de pan.
3Voeg de knoflook en garnalen toe en bak deze 3 minuten, af en toe roeren. Breng op smaak met zout en peper.
4Voeg de gekookte pasta en een beetje van het kookvocht toe. Meng het goed door met de gehakte verse basilicum en dien op.
Opbrengst:
1 broodjes
