Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
05 min.
Klaar in:
15 min.

Deze gaucamole is simpel en multiple inzetbaar zowel bij avondeten als dip bij de borrel. Combineert bij vlees, kip en vis en schaaldieren.


Ingrediënten:

  • 1 rijpe avocado
  • 1 eetl. salsa
  • 1 theel. suiker
  • 1/2 sap van een halve limoen
  • 1/2 geraspte schil van de limoen
  • 1/4 – 1/2 chilipeper naar smaak
  • 1 hand verse koriander

Bereidingswijze:

1Snijd de avocado door midden en haal de pit eruit. Lepel hem uit de schil. Doe hem in de foodprocessor, blender of in de vijzel en blend hem tot een gladde massa. Fruit ondertussen de chilipeper, zodat deze de tijd krijgt om af te koelen

2Voeg de salsa, suiker, chili, limoensap en schil toe en meng dit verder tot een gladde massa.

3Snijd de koriander fijn en meng dit door de avocadomengsel.

Opbrengst:

1 broodjes