Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
30 min.

Goudbruine, knapperige frietjes gemaakt van courgette. Het zal je verbazen hoe lekker dit is!


Ingrediënten:

  • 90 gr paneermeel
  • 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
  • 20 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/4 theelepel kruidenzout
  • 1 (van ong. 23 cm) courgette, geschild
  • 55 gr margarine of boter, gesmolten

Bereidingswijze:

1Verwarm een ​​oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie en vet licht in met boter of bakspray.

2Snij de geschilde courgette in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snij de courgette in reepjes ter grootte van frietjes.

3Meng het paneermeel, Italiaanse kruiden, kaas, en kruidenzout samen in een diep bord. Haal de courgettefrietjes eerst door de gesmolten margarine en druk ze vervolgens in het paneermengsel. Wrijf overtollig paneermeel weg met de hand. Leg de gepaneerde courgette op de bakplaat.

4Bak de courgette in de voorverwarmde oven totdat de frietjes goudbruin en zacht zijn, ongeveer 15 minuten.

Opbrengst:

4 broodjes